日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
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