日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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