日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
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