日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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