日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣のコンフィ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
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