日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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