日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
レシピ01
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
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