日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
カキマヨ
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
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