日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
蒸しガキ
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
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