日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
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