日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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