日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
レシピ02
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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