日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキのグラタン
かき酢
カキのベニエ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
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