日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
カキの揚げ出し
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
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