日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.