日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
真ガキ利久焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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