日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
レシピ02
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
かき酢
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
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