日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
カキフライ
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
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