日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
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