日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
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