日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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