日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
レシピ02
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
カキグラタン
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