日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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