日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.