日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキのオイル漬
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
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