日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.