日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
かき酢
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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