日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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