日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
カキのたたき
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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