日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
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