日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
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