日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
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