日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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