日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
カキグラタン
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
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