日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
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