日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
カキのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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