日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
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