日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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