日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
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