日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.