日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
カキのグラタン
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
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