日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
レシピ01
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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