日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
ブラッディ オイスター
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.