日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
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