日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
カキのたたき
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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