日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキのグラタン
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
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