日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
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