日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
レシピ02
カキマヨ
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.