日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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