日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
蒸しガキ
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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