日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
かき酢
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
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