日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
カキのたたき
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
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