日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
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