日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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