日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
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