日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのベニエ
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
レシピ01
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.