日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
レシピ02
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
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