日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
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