日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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