日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
レシピ02
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
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