日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
レシピ02
カキの酒蒸し
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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