日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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