日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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