日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
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