日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
レシピ01
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
カキマヨ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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