日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
カキフライ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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