日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
カキのグラタン
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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