日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
煎り牡蠣
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
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