日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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