日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
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