日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
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