日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
カキフライ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
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