日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
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