日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.