日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
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