日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキの酒蒸し
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのミルク煮
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
カキグラタン
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