日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキマヨ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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