日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
レシピ01
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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