日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
サザエのアヒージョ
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
かき酢
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
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