日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
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