日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
カキフライ
カキのたたき
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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