日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキのベニエ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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