日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキのオイル漬
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
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