日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
カキのミルク煮
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
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