日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
カキマヨ
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
かき酢
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
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