日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.