日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
かき酢
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
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