日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
かき酢
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
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