日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
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