日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
さぬき かきのパエリア
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