日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
カキフライ
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