日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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