日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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