日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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