日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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