日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
レシピ01
カキのグラタン
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキの天ぷら
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
かき酢
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
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