日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
レシピ01
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
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