日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
くにさきoyster
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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