日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.