日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かき酢
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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