日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.