日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
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