日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
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