日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
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