日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの天ぷら
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
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