日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
くにさきoyster
カキのたたき
カキのオイル漬
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
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