日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキフライ
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.