日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
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