日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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