日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
レシピ01
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
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