日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
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